Plus de 30 millions de tonnes de déchets agro-alimentaires générés en France et réutilisés seulement pour 60% d'entre eux ! Cela peut faire réfléchir les " têtes chercheuses " sur la valorisation intégrale, bien profitable en période de crise. La filière végétale propose de remarquables marchés en évitant des pollutions dommageables, à côté des marchés traditionnels : pectines, fibres ce...

